Yağsız Vegan Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Yağsız Vegan Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?

Yağsız Vegan Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır? Tabi burada akla hemen şöyle bir soru gelebilir. Kim neden yağsız bulgur pilavı yapsın ki? Hele de hayvansal gıdalar tüketmeyen bir vegan değilseniz! Fakat özellikle damar sertliği problemleri olanların veya kalp krizi yaşayanların, beslenmelerine özel olarak dikkat ettiği bir gerçektir.

İşte bu dikkat yağsız ve hayvansal gıda kullanmadan yemek yapmayı gerektiriyor. Özellikle kimi doktorlar yağ, tuz, şeker, hayvansal gıdanın her türünden uzak durulmasının gerektiğinin altını çizerken, bu durumda bu kurallara uygun yemek tariflerine ihtiyaç kaçınılmaz oluyor.

Aşağıda da yağsız tuzsuz doktorların tavsiye ettiği usule uygun bir bulgur pilavı tarifi var. Tabi tarif içinde her ne kadar tuz ve et suyu yer alsa da tuz kullanmadan ve et suyu yerine normal su kullanarak bulgur pilavını pişirebilirsiniz. Şimdi sözü uzatmadan hemen tarife geçelim:

Malzemeler

Talimatlar

1 Öncelikle pilavı pişireceğiniz derin veya geniş bir tencere ya da tava alınız. Bu tavanın yanmaz ve yapışmaz tava olması tercih sebebidir. Çünkü yağ kullanmayacağımız için, tavanın dibinin tutması kısmen de olsa mümkündür. Bu yüzden yapışmayan ve yanmayan tava tavsiye ediyoruz. Bu tavanın İçine bir yemek kaşığı domates salçasını koyun ve ocağın altını açın ve üzerine bir adet domates rendesi koyup salçayı iyice ezin. Bu arada domates salçasının yerine, arzuya göre biber salçası da kullanabilirsiniz.

2 Başka bir taraftan suyunu kaynatıp hazırladığınız kaynayan suyu üzerine dökün ve kaynamasını bekleyin. Yağsız bulgur pilavının suyu kaynadıktan sonra üzerine tuzunu ilave edip bulgurunu ekleyin. Pilav kaynadıktan sonra tavanın ağzını kapatıp suyunu çekinceye kadar pişirin. Bu şekilde on beş veya yirmi dakika kadar bu şekilde kaynatın. Pilavın dibi tutmaya başlayınca ocağın altını kapatın ve dinlenmesi için biraz bekleyin. Pilav dinlenip bekledikten sonra sıcak olarak servis yapınız. Şimdiden afiyet olsun.