Yemekler

Meşhur Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Ege mutfağının lezzetini bilenler için tartışmasız köfte şampiyonu olan, İzmir'in meşhur fırında köfte tarifi

Meşhur Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Meşhur Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır? Bu köftenin meşhurluğu çok bilinmesi hasebiyledir. Yoksa tabi ki zevkler ve tatlar tartışılmaz. Kimilerine göre bu köfte lezzetli olmayabilir veya tadı damağına uygun gelmeyebilir. Lakin Anadolu insanı genel olarak etli yemekleri sever, içinde et veya kıyma olan yemeği severek yer. Bu birazda yetişme tarzı ve kültür ile alakalı meselesidir.

Hayatı boyunca hiç et yemeyen ve sürekli otla beslenen kabileler için veya veganlar için buradaki bu kıymalı yemek tarifi ne ilgilerini çeker ne de hoşlarına gider. Fakat biz bu mübarek yemeği; sevenleri için, kıyma severler için tarif edeceğiz. Onların tatlarına tat katacağız. Umarım meşhur fırında İzmir köftesini afiyetle ve severek yerler. Şimdi sözü daha fazla uzatmadan malzeme listesine geçelim:

Fırında İzmir Köfte İçin Malzemeler


  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım Kilo köftelik kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 tutam maydanoz
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı ılık su
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Domates ve biber dilimleri
  • Tuz, Karabiber, Kekik, Kimyon
Meşhur Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır?

Fırında İzmir Köfte İçin Talimatlar


1 Fırında İzmir köfte yapımı için önce orta boy bir kap içine yarım kilo köftelik kıyma koyun. Kıymanın üzerine bir adet yumurta kırın. Bir adet kuru soğan rendeleyin. Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kekik ekleyin. Ardından üç yemek kaşığı galeta unu ve iki tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Köfte harcını elinizle iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Parmak uzunluğunda şekil verip, biraz dinlenmesi için sırasıyla bir tabak içine dizin.

2 Diğer tarafta üç adet orta boy patatesin kabuklarını soyun. Elma dilimi şeklinde dilimleyin. Patatesleri kızgın yağ içinde kızartın. Patatesleri kızarttıktan sonra kızgın yağ içinde köfteleri kızartın. Kızarmış olan köfte ve patatesleri orta boy bir fırın kabı içine yan yana dizin. Bir kap içine bir yemek kaşığı domates salçası koyun. Üzerine bir su bardağı ılık su ve az miktar tuz ekleyip, salçayı açın. Salçalı karışımı köfte ve patateslerin üzerine gezdirerek, dökün.

3 Son olarak köfte ve patateslerin üzerine önceden hazırladığınız domates ve biber dilimleri yerleştirin. Hazırladığınız meşhur İzmir köfteyi ateşe dayanıklı cam tepsi içinde, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık on beş veya yirmi dakika kadar pişirin.  Yaklaşık dört kişilik olarak hazırladığımız Fırında İzmir köfte piştikten sonra sıcak olarak servis edilebilir. Şimdiden afiyet olsun der, sağlıklı ve huzurlu günler dileriz.

Meşhur Fırında İzmir Köfte Video

YouTube video

Meşhur Fırında İzmir Köfte Nasıl Yapılır? adlı konumuza son verirken, cemile ablanın fırında İzmir köfte tarifi videosundan başka videolarda izlemek istiyorsanız, buraya tıklayarak youtube üzerinden izleyebilirsiniz.

Değerlendirmeler ve Puan Tablosu

Malzeme Tedarik Kolaylığı - 9.2
Yemeğin Yapım Kolaylığı - 5.9
Yemeğin Lezzet ve Sunumu - 8.6
Yemeğin Pişme Süresi - 9.2

8.2

Toplam

Yukardaki kriterler göz önünde bulundurularak verilen puan:

User Rating: 4.67 ( 3 votes)

Keyifli Admin

Medeniyetimiz, ahlaki değerlerimiz ve bu vatan toprağı bizim için değer konmaz birer hazine niteliğindedir. Keyifli Bilgi yapabildiği kadar, sizlerin de desteğiyle bu hazinelerin hepsine taliptir.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Bize destek olmak ve siteyi doğru görüntülemek için, lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak sayfayı yenileyin.