Yemekler

Ev Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Bu nefis yemeğin ana unsurları, kuru fasulye, et, soğan, domates salçası ve baharatlarla bir araya gelir...

Ev Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Ev Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Mutfakların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli kuru fasulye, Türk mutfağının zengin mirasının bir parçasıdır. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık tenceresinden yayılan mis gibi kokusuyla evleri sarar.

Geleneksel Türk mutfağının baş tacı olan etli kuru fasulye tarifi, özel günlerde aile sofralarını şenlendiren, sevdiklerimizle paylaşmaktan keyif aldığımız mükemmel ve yerli bir lezzettir.

Türk Mutfağından Bir Lezzet Şöleni: Etli Kuru Fasulye

Sadece Türkiye’de değil, dünya genelinde de tanınan ve sevilen bir yemek olan etli kuru fasulye, basit malzemelerle hazırlanan ama damaklarda unutulmaz bir iz bırakan bir tarife sahiptir. Bu geleneksel Türk yemeği, kuru fasulyenin doyurucu özelliği ile etin lezzetini buluşturarak sofralara ayrı bir zenginlik katmaktadır.

Malzemelerin Dansı: Etli Kuru Fasulye Tarifinin Ana Unsurları

Her lezzetli yemeğin ardında bir hikâye vardır ve etli kuru fasulye de istisna değildir. Bu nefis yemeğin ana unsurları, kuru fasulye, et, soğan, domates salçası ve baharatlarla bir araya gelir. Bu malzemeler, birbirleriyle mükemmel bir uyum içinde bulunur ve tencerede pişerken ortaya çıkan harika aromayı oluştururlar.

Püf Noktalarıyla Mükemmel Sonuçlar: Etli Kuru Fasulye Yapımı

Her yemek ustasının gizli tarifleri olduğu gibi, etli kuru fasulye tarifinde de birkaç püf nokta bulunmaktadır. Kuru fasulyenin daha çabuk pişmesi için bir gece önceden suda bekletilmesi, etin özenle seçilmiş olması ve baharatların doğru oranda kullanılması gibi detaylar, bu lezzet şöleninin başarılı bir şekilde tamamlanmasını sağlar. Yemeğin pişirilme süreci boyunca ortaya çıkan mis gibi kokular, mutfağınıza yayılarak sizi bir an önce sofraya davet eder.

Kuru Fasulye: Damaklarda Unutulmaz Bir Lezzet

Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan etli kuru fasulye özenle seçilmiş malzemelerin ustaca birleşimiyle sofralarımıza konuk oluyor. Hem kolay hazırlanışıyla hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkan bu tarif, sevdiklerimizle bir araya gelmenin ve paylaşmanın tadını çıkarmak için biçilmiş kaftan. Şimdi, mutfakları şenlendirecek bu muazzam tarife başlamak için malzemeleri hazırlayın ve lezzet dolu bir yolculuğa çıkın!

Etli Kuru Fasulye Malzemeleri

  • 2 su bardağı kuru fasulye (gece önceden suda bekletilmiş)
  • 300-400 gram dana kuşbaşı veya kuzu eti
  • 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2 adet orta boy domates (rendelenmiş veya doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tercih edilebilir)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası (isteğe bağlı, acı sevenler ekleyebilir)
  • 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, rendelenmiş veya doğranmış)
  • Damak zevkinize göre tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 4-5 su bardağı su (fasulyeleri haşlamak ve yemeği pişirmek için)

Servis İçin:

  • Turşu
  • Pilav
  • Marullar ve yeşillikler

Ev Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?

Etli Kuru Fasulye Tarifi

1 İki su bardağı kuru fasulyeyi gece önceden bol suyla yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip bir gece boyunca bekletin. Ertesi gün, fasulyeleri süzüp temizleyin. Büyük bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve orta ateşte ısınmasını bekleyin. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kuşbaşı doğranmış eti ilave edin ve etler suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte kavurmaya devam edin.

2 Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar karıştırın. Domates salçasını ve isteğe bağlı olarak biber salçasını ilave edin, karıştırın. Sarımsakları rendeleyin veya doğrayın, tuz ve taze çekilmiş karabiberi ekleyin. Ardından haşlanmış fasulyeleri tencereye ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra tencereye su ekleyin, suyun fasulyelerin üzerini geçmesine dikkat edin. Karışımı karıştırın ve tencerenin kapağını kapatın.

3 Yemeği orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve fasulyeler iyice yumuşayana kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Arada bir karıştırarak suyunu kontrol edin, gerektiğinde sıcak su ekleyebilirsiniz. Fasulyeler yumuşadığında ve etler iyice piştiğinde, tencereyi ocaktan alın. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Bu basit ve lezzetli etli kuru fasulye tarifi, geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden birini sofranıza getirecek. Afiyet olsun!

Etli Kuru Fasulye İçin Püf Noktalar

Etli kuru fasulye yaparken lezzetinizi daha da artırmak için dikkate alabileceğiniz birkaç püf noktası bulunmaktadır. İşte etli kuru fasulye pişirirken işinizi kolaylaştıracak bazı öneriler:

Fasulyeleri Gece Önceden Bekletin: Fasulyeleri bir gece önceden bol su içinde bekletmek, onların daha hızlı pişmesine ve yumuşamasına yardımcı olacaktır. Bekleme süresi fasulyenin türüne göre değişebilir, ancak genellikle 8-12 saat arası idealdir.

Et Seçimine Özen Gösterin: Et seçimi önemlidir. Daha yağlı kesimler, yemeğinize lezzet katacaktır. Dana kuşbaşı veya kuzu eti tercih edilebilir.

Soğan ve Sarımsak Karamelize Edin: Soğanları pembeleşene kadar kavurmak ve sarımsakları da eklemek, yemeğinize derin bir lezzet katmanın anahtarıdır.

Domatesleri Taze Kullanın: Mümkünse taze domates kullanın. Rendelenmiş veya doğranmış domatesler, yemeğinize daha canlı bir tat katar.

Baharatları Doğru Miktarlarda Kullanın: Tuz ve karabiber gibi baharatları damak zevkinize göre ayarlayın. Ayrıca, isteğe bağlı olarak pul biber veya baharat karışımları ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.

Yavaş Pişirme: Fasulye yemeği genellikle yavaş pişirilir. Düşük ateşte, kapağı kapalı bir şekilde uzun süre pişirme, malzemelerin birbirine iyice karışmasına ve lezzetin derinleşmesine yardımcı olur.

Suyu Dozunda Ekleyin: Fasulye yemeğine su eklerken dikkatli olun. İlk etapta üzerini hafifçe geçecek kadar su ekleyin ve pişirme süreci boyunca ihtiyaç duydukça sıcak su ekleyin.

Pişirme Sonunda Bekleme: Fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. Bu, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasına ve lezzetin oturmasına yardımcı olacaktır.

Etli Kuru Fasulye Kaç Kaloridir?

Etli kuru fasulyenin kalori içeriği, kullanılan malzemelere, porsiyon büyüklüğüne ve tarife göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel bir tahminle ifade etmek gerekirse, standart bir porsiyon etli kuru fasulye (yaklaşık 200 gram) yaklaşık ortalama 200-250 kalori civarında olabilir.

Enerji değerleri, kullanılan et türüne (dana, kuzu, tavuk gibi) ve eklenen yağ miktarına bağlı olarak değişebilir. Ayrıca, yanında servis edilen pilav, ekmek gibi ek malzemeler de toplam kalori miktarını etkiler.

Kalori miktarını daha kesin bir şekilde belirlemek için, kullanılan malzemelerin ve porsiyon büyüklüğünün detaylarını içeren özel bir tarife dayanmak daha doğru olacaktır. Tarifin içeriğine göre besin değerleri değişiklik göstereceği için, eğer bu bilgiye hassas bir şekilde ihtiyacınız varsa, kullanılan malzemelerin paket bilgilerini veya bir beslenme uzmanından yardım almayı düşünebilirsiniz.

Etli Kuru Fasulye Videolu Tarif

YouTube video

Ev Usulü Etli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? adlı konumuza son verirken, farklı etli kuru fasulye videolu tarifleri için burayı tıklayarak youtube üzerinden izleyebilirsiniz.

Değerlendirmeler ve Puan Tablosu

Malzeme Tedarik Kolaylığı - 10
Yemeğin Yapım Kolaylığı - 9.4
Yemeğin Lezzet ve Sunumu - 10
Yemeğin Pişme Süresi - 10

9.9

TOPLAM

Yukarıdaki kriterler göz önünde bulundurularak verilen puan:

User Rating: 5 ( 1 votes)

Keyifli Admin

Medeniyetimiz, ahlaki değerlerimiz ve bu vatan toprağı bizim için değer konmaz birer hazine niteliğindedir. Keyifli Bilgi yapabildiği kadar, sizlerin de desteğiyle bu hazinelerin hepsine taliptir.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Bize destek olmak ve siteyi doğru görüntülemek için, lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak sayfayı yenileyin.