Yemekler

Tenekede Tavuk Nasıl Yapılır?

Teneke Kebabı

Tenekede Tavuk Nasıl Yapılır?

Bu tarif malzemesi çok olmayan, fakat açık arazi gerektiren bir yemek çeşididir. Farklı bir akşam yemeği hazırlamak isterseniz, Zonguldak mutfağının kimilerine göre de Trakya mutfağının nefis lezzetlerinden biri olan tenekede tavuğu veya diğer adıyla Teneke kebabını deneyebilirsiniz.

Beylerin eğlenerek yapacağı Tenekede Tavuk adlı bu yemek için kolaylıkla temin edebileceğiniz aşağıdaki malzemelere gereksinim duyulmaktadır. Hemen tarife geçelim ve şimdiden afiyet olsun diyelim

Malzemeler


  • 1 adet teneke
  • 1 adet orta boy tavuk
  • 3-4 adet patates
  • 3-4 adet soğan
  • İstediğiniz kadar tuz

Talimatlar


Tenekede Tavuk1 Eğer soslu yapacaksanız, önceden hazırladığınız sosla bütün tavuğu iyice ovalayarak soslayın. Sonra bütün tavuğu resimde görülen aparata yerleştirin. Aparatın altındaki tepsiye domates, soğan ve patatesleri doğrayarak yerleştirin. Eğer soslu yapıyorsanız sostan arta kalanlarla sebzeleri de soslayabilirsiniz. Böylece hem fazla sos ziyan olmaz, hem de soslu sebze daha lezzetli olur. Bu arada resimde gördüğünüz aparatı veya bir benzerini temin edemezseniz, bir adet tahta kazık alıp bir tepsinin ortasını delerek toprağa batırmak suretiyle de bu tarifi uygulayabilirsiniz

Teneke Kebabı2 Bu işlemler bittikten sonra çimen, toprak veya beton bir zemine aparatımızı koyup, önceden ağzını açarak hazırladığımız tenekeyi üzerine kapatınız, tenekenin üstüne de hava almaması için ağır bir taş koymayı unutmayınız. Tenekenin etrafına kuru tahta parçaları, çalı çırpı veya odunla çevirip ateşleyin, yavaş yavaş yaktığımız ateşle yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arası pişirin ve tenekeyi yavaşça kaldırıp tenekede tavuğumuzu servis edin. Bu arada dikkat etmeniz gereken bir husus ateşinizin çok harlı olmamasıdır. Eğer çok harlı ateşte pişirirseniz, tavuğunuzun dışı yanar kömür gibi olur; fakat içi pişmez çiğ kalır.

Ayrıca tenekenin hiçbir surette tavuğa temas etmemesine özen gösteriniz. Bunu sadece hijyen kurallarının gereği için değil, aynı zamanda tavuğun tenekeye temas eden kısımlarının yanmaması için yapınız. Keyifli Admin


YouTube video

Değerlendirmeler ve Puan Tablosu

Yemeğin Yapım Kolaylığı - 9.3
Yemeğin Lezzet ve Sunumu - 9.4
Malzeme Tedarik Kolaylığı - 10
Yemeğin Pişme Süresi - 8.5

9.3

TOPLAM

Yukardaki kriterler göz önünde bulundurularak verilen puan:

User Rating: 4.54 ( 30 votes)

Keyifli Admin

Medeniyetimiz, ahlaki değerlerimiz ve bu vatan toprağı bizim için değer konmaz birer hazine niteliğindedir. Keyifli Bilgi yapabildiği kadar, sizlerin de desteğiyle bu hazinelerin hepsine taliptir.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Bize destek olmak ve siteyi doğru görüntülemek için, lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak sayfayı yenileyin.