Yeşil Kılçıklı Zargana Balığının Faydaları

Yeşil Kılçıklı Zargana Balığının Faydaları

Yeşil Kılçıklı Zargana Balığının Faydaları; şunu rahatlıkla diyebiliriz ki, balıkların hemen hemen her türü insan sağlığı için alabildiğine faydalı, doyurucu özelliktedir. Balıkların kimi, dip balığı kimi yüzey balığı olabilir, hatta kimi iri, kimi küçük olabilir.

Fakat kalite, lezzet ve faydalar açısından birbiriyle nüans farkı diyebileceğimiz kadar küçük farklılıklar taşıyan balıklar, özellikle asrın en öldürücü hastalığı olan kalp ve damar hastalıklarının tavsiye yiyeceğidir.

Sargan olarak da bilinen Zargana balığı, belonidae familyasına ait sürü halinde, yüzeye yakın gezen uzun ve ince vücutlu bir pelajik deniz balığı türüdür. Genellikle iskele kıyılarına yakın çevrelerde bulunurlar. Türkiye’de ise Karadeniz, Akdeniz, Ege ve Marmara denizi olmak üzere tüm denizlerimizde bulunmaktadır.

Yüzey balığı olan zargana kıyılarda ve yüzeyde avlanır. Ayrıca zargana balığı elle avlayabileceğiniz, neredeyse tek balık cinsidir. İnce uzun gövdesi zargana balığının elden kaymadan yakalanmasına sebep olur.

Zargana Balığının Özellikleri Nelerdir?

Uskumrugiller ailesinden olarak kabul edilen; fakat Belondiae ailesine ait olan bir balıktır. Karadeniz bölgesinde ise sargan olarak adlandırılır, sargan adı ise Rusçadan gelmektedir. Genellikle gümüş, mavi renklerinde olur. Fakat nadiren de görülse sırtı yeşil olan zarganalar vardır. Gagayı andıran uzun buruna sahiptirler.

Üst ve alt çenelerinde keskin olarak tanımlanabilecek dişleri vardır. Zargana balıkları yirmi yıl kadar yaşayabilmektedir. Genellikle bir metreye kadar boyları uzayabilir. Bazı cinslerinin bir buçuk metreyi bulan boyları olur.

Zargana balıklarının büyük düşmanı olarak nitelendirebileceğimiz düşmanı ise, görünüş bakımından neredeyse aynı olan kılıç balığıdır. Kılıç ve zargana balıkları birbirleri ile karşılaştığında birbirlerine zarar verirler. İğne burunlu bu balık su yüzeyine sıçrayarak çıkabilir. Bu sayede su yüzeyindeki balıklardan beslenebilir. Çok hızlı bir balıktır.

Zargana Balığının Fiziki Özellikleri Nelerdir?

Ilıman denizlerde ve ülkemizin tüm denizlerinde bulunan zargana balığı etçil bir türdür. Hamsi gibi küçük balıklarla beslenir. Vücut yapısıyla gayet çevik ve hızlı yüzen bir balıktır. Lezzetli eti ticari açıdan değerlidir. İlkbahardan Sonbahara kadar üreme süresince elli bin yumurta döker

Oldukça uzun vücut yapısıyla oldukça hızlı bir şekilde hareket eden bu balığın bu özelliği aslında tam bir avantajdır. Çünkü aniden hızlanabilen bu balık bu sayede avlarını çok daha rahat bir şekilde yakalar ve yer. Bu nedenle çok daha kolay bir hayat sürebilir. Bu balık aynı zamanda denizlerde sudan sıçrayarak yükselebilir. Bu da tabi ki bu balığı yiyebilen balıklardan kaçarken daha hızlı kaçmasını sağlayarak av olmaktan kurtarmaktadır.

İnce ve uzun olan silindirik vücutlarına ek olarak aralıklı ve keskin dişleri sahip olan zargana bu özelliğiyle düşmanı kılıç balığına benzemektedir. Sırtı mavi renkli olan zargananın karın kısmı ise açık renkli gümüşi renklidir.

Zargana Balığı Kaç Kaloridir?

Gayet besleyici ve lezzetli olan, bu yüzden ticari değeri de yüksek olan zargana balığının porsiyon miktarı 100 gram olmak şartıyla aşağıdaki gibidir.

Zargana Balığı Kılçıklı mıdır?

Zargana balığı kılçıklıdır. Üstelik kılçıkları yeşildir. Eğer kılçıklarını almadan pişirirseniz eti yeşil renk alacaktır. Ette yeşil renk kılçığın pişirilmesi sırasında oluşur. Pişirirken kılçığını ayırmak daha lezzetli olmasını sağlar. Çok kolay kılçığından sıyrılmaktadır. Fakat kılçığıyla beraber pişirdiğinizde etinin yeşil renge dönmesinin herhangi bir yan tesiri veya zararı yoktur.

Zargananın Faydaları Nelerdir?

Zargana, içerisinde A, B, D, B6 ve B12 vitamini barındırmaktadır. Bunların yanında ise mineral olarak bir hayli fazla fosfor, magnezyum, selenyum, çinko, iyot, demir, sodyum, kalsiyum ve potasyum içerir.

Diğer balık türlerinde olduğu gibi düzenli olarak tüketildiğinde insan sağlığına karşı olumlu etkileri olan besin değeri ve yağ asitleri açısından zengin zargananın faydaları aşağıdaki gibidir:

Zargana, balık türleri arasında en faydalı olanlardandır. Sayısız faydası bulunan Zargananın gündelik yaşam için de birçok faydası bulunmaktadır. Zargana, kişilerin enerjik olmasını sağlar, zayıf kasların güçlenmesine iyi gelir. Ayrıca çocukların gelişimine de iyi gelir. Boy gibi özellikler bakımından gelişmemiş bir çocuğa yardım eder. Zargana içerisindeki mineraller sayesinde saç dökülmesini de azaltmaktadır.

Zargana Balığı Nasıl Avlanılır?

Zargana balığını avlamak için olta üzerine birçok yem takılmalıdır. Olabildiğince uzağa atılan oltaya en az üç tane zargana gelme durumu oldukça görülmektedir. Fakat bunun için oltanın atıldığı yerde zargana balıklarının çok olması şarttır. Son derece esnek olan zargana balığı oltadan kurtulmak için son derece büyük kıvranmalara girecektir.

Fakat zargana balığı için özel olta kullanıyorsanız oltadan kurtulması son derece zordur. Zargana balığına okyanuslarda rastlamak oldukça az bir ihtimaldir. Çünkü daha öncede söylediğimiz gibi zargana balıkları en çok kıyılarda yaşamaktadır.

Bunun da en büyük nedeni tabi ki sıcak ve ılıman suları sevmesidir. Ayrıca zargana balığı gece veya gündüz demeden sürekli hareket eden bir balıktır. Bu balık bazen dron ile de havadan atılan olta ile avlanmaktadır.

Zargana Balığı Nasıl Temizlenir?

Yeşil Kılçıklı Zargana Balığının Faydaları adlı konumuza son verirken, zargana balığı ile alakalı videolar izlemek isterseniz, burayı tıklayarak youtube üzerinden izleyebilirsiniz.