Yemekler

Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır?

Dana Etiyle Yapacağınız Yumuşacık, Lokum Gibi Kavurma Tarifi

Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır?

Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır? Hemen herkese kurban bayramı mübarek olsun diyerek tüm ziyaretçi ve üyelerimizin kurban bayramını kutlayalım. Allah ülkemizde birlik ve beraberlik ruhuyla hepimize daha nice bayramlar nasip etsin temennisiyle de konumuza geçelim. İşin aslı bu konu dana kavurma nasıl yapılır? Olmalıydı ama daha çok kurban etiyle dana kavurma yapmak isteyenler bu konuyu böyle aradığından Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır? Şeklinde başlık koyduk. Yani dana eti olduktan sonra kurban eti de olabilir, kasaptan aldığınız ette olabilir. Fakat kurban etinin bir özelliği var ki, o da bu etin genelde taze olmasıdır. Nitekim taze et her zaman, daha lezzetli olur.

Kurban etinizin bir kısmını dağıttınız, bir kısmını misafirlere ikram ettiniz, bir kısmı buzluğunuzda ve şimdide kavurma yapmak istiyorsunuz. Üstelik bu kavurmanın birde yumuşacık olmasını istiyorsunuz. En sevdiğimiz kavurmanın yumuşacık olmasının sırları var. Önce güzelce mühürleyip lezzetini içinde bırakmak, tuzunu en son ilave etmek, içerisine mutlaka iç yağı ve kuyruk yağı ilave etmek bunlardan birkaçı…

Kurban etinizi bir süre dinlendirdikten sonra pişirme işlemine geçebilirsiniz. Her tarifin içerisine mutlaka kuyruk yağı ya da iç yağı koymayı ihmal etmeyin. Bu şekilde lezzetlerine lezzet katmış olacaksınız.

Kışlık, dolaba koyacağınız kavurmaların yumuşacık olması için ise tuzunu son anda ilave etmeye ve bolca yağ kullanmayı ihmal etmeyin. Etlerinizi önce güzelce soteleyin. Ardından yağlarla birlikte kavurun ve etler yumuşayıp yağlarla özdeşleşince tuzunu ilave edip ocaktan alın. Bu şekilde oda sıcaklığında bekletin bir süre. Ardından kapların içerisine koyup buzdolabında kışlık kavurmalarınızı saklayabilir, dilediğiniz zaman çıkarıp tüketebilirsiniz.

Malzemeler


  • 1 kilo kuşbaşı dana eti
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır?
Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır?

Talimatlar


1 Hemen hemen her sofrada başköşeyi tutan bu lezzeti hazırlamak oldukça kolay ama dikkat etmeniz gereken birkaç ufak püf nokta var. En önemlisi, etler suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısmak ve uzun bir süre kısık ateşte pişirmek. Böylelikle yumuşacık etler elde edeceksiniz. Evde yapılınca çok daha ekonomik ve lezzetli olan sade kavurma, sevdikleriniz ile sofralarda leziz dakikalar geçirmenizi sağlayacak. Bu tarif sade kavurma olduğu için fazla baharat kullanmadık. Dilerseniz baharat çeşitlerini ve seviyesini arttırabilirsiniz. Ocakta etler kavrulurken, yüksek daha sonra kısık ateşte olmasına dikkat edin.

2 Çelik bir tencereyi iyice ısıtın ve etleri tencereye alın. Etler suyunu çekip tekrar salana dek yüksek ateşte kavurun. Etler kavrulurken soğanı küp küp doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlere ekleyin. Zeytinyağını da gezdirin ve üç dakika kadar bu şekilde kavurun. Ardından kaynar suyu ekleyin. Karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Etler iyice yumuşayana dek yaklaşık otuz dakika bu şekilde pişirin. Etler yumuşayınca tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocağın altını kapatın. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Kışlık Dana Kavurma Tarifi


YouTube video

Kurban Etiyle Dana Kavurma Nasıl Yapılır? adlı konumuza son verirken, dana kavurma ile alakalı başka videolar izlemek isterseniz, buraya tıklayarak izleyebilirsiniz.

Değerlendirmeler ve Puan Tablosu

Yemeğin Yapım Kolaylığı - 9.1
Malzeme Tedarik Kolaylığı - 7.5
Yemeğin Pişme Süresi - 6.7
Yemeğin Lezzet ve Sunumu - 10

8.3

TOPLAM

Yukardaki kriterler göz önünde bulundurularak verilen puan:

User Rating: 4.61 ( 6 votes)

Keyifli Admin

Medeniyetimiz, ahlaki değerlerimiz ve bu vatan toprağı bizim için değer konmaz birer hazine niteliğindedir. Keyifli Bilgi yapabildiği kadar, sizlerin de desteğiyle bu hazinelerin hepsine taliptir.

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

İlgili Makaleler

Başa dön tuşu
Kapalı

Reklam Engelleyici Algılandı

Bize destek olmak ve siteyi doğru görüntülemek için, lütfen reklam engelleyiciyi devre dışı bırakarak sayfayı yenileyin.