Bekâr Erkek Yemeği Menemen Nasıl Yapılır?

Bekâr Erkek Yemeği Menemen Nasıl Yapılır?

Bekâr Erkek Yemeği Menemen Nasıl Yapılır? İlk kez İzmir’de Girit Türkleri tarafından hazırlanan menemen, adını yapıldığı ilçeden almıştır. Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan bu yemeğin ana malzemeleri domates ve yumurtadır. Özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu lezzet, demir ve vitamin bakımından oldukça zengindir. İçeriğinde bulunan asitler sayesinde mide ve bağırsak enfeksiyonlarına iyi geldiği bilinir. Günümüzde sık sık yaşanan uyku, obezite ve hafıza sorunlarını en aza indirir.

Özellikle ülkemizde bekâr yemeği olarak bilinir. Böyle bilinmesinin en önemli sebeplerinden biride gayet pratik bir yemek olmasıdır. Gerçekten bekârların da kolayca yapabileceği bir yemektir. Kimileri menemeni soğansız kimileri de soğanla yapar. Buradaki tarifimiz soğanlı olacaktır. Zaten soğansız menemen nasıl olur? Bunu da doğrusu bilemiyoruz. Şimdi geçelim menemenin tarifine:

Malzemeler

Talimatlar

1 Öncelikle domateslerin kabuğu soyulmalıdır. En pratik bir şekilde ve israf olmasına mani olmak için domatesi sıcak suya atıp biraz bekletin. Çıkardıktan sonra domatesin kabuklarının elle kolayca soyulduğunu göreceksiniz. Sonra domatesleri küp küp doğrayın Tavaya yağı koyup soğanları hafif kavurun. Kavrulan soğanların üzerine biber salçasını ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyin.

2 Beş ila on dakika pişirin. Üzerine karabiberi, kırmızıbiber, tuz ve kimyonu ekleyin. Biraz çevirdikten sonra rendelenmiş sarımsağı da üzerine dökün (isterseniz menemende sarımsak kullanmayabilirsiniz) ve en sonunda yumurtaları ekleyin. Menemen kıvama geldiğinde doğradığınız yeşil sivri biberleri de menemene dâhil edin. Yeşil sivri biberler biraz diri kaldığından, menemene çok hoş bir görüntü katacaktır. Fesleğenle menemeni servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Menemen Notları:

Menemen yapımında taze sebzeler kullanmak oldukça önemlidir. Özellikle kullanacağınız domatesin olgun ve sulu olmasına özen gösterin. Yumurtaların domatesler harmanlanması için, pişirme esnasında kaşık ile iyice karıştırın. Tarif listesine ek olarak farklı baharatlar ekleyebilir, maydanoz ve dereotu serpiştirebilirsiniz.

Bir Menemen Tarifi – Video

Bekâr Erkek Yemeği Menemen Nasıl Yapılır? adlı yemek tarifi konumuza son verirken, bu konuyla alakalı youtube üzerinden videolar izlemek isterseniz buraya tıklayarak izleyebilirsiniz.