Dana Etiyle Pratik Et Sote Nasıl Yapılır?

Dana Etiyle Pratik Et Sote Nasıl Yapılır?

Dana Etiyle Pratik Et Sote Nasıl Yapılır? Millet olarak eti seviyoruz. Ete düşkünüz. Her ne kadar yakında düğünlerde geline takı olarak bir kilo antrkot takma zamanlarını yaşıyor olsak ta, hayat her şeye rağmen devam ediyor. Nitekim et sote yemeği herkesin çok sevdiği nefis bir et yemeği tarifi.  O çok lezzetli suyuna ekmek banarak yiyeceğiniz bu yemeğin yanına pilav ve salata veya yoğurt çok yakışıyor. Pilav yemeğe eşlik ederken salata ve yoğurt da mideyi rahatlatmaya yardımcı oluyor. İşte size hem basit hemde lezzetli bir ana yemek tarifi. Haydi, şimdi ocak başına…

Et sote yemeği yapmanın da birkaç önemli püf noktaları var. Tabi ki püf noktalardan bahsetmemek olmaz. Öncelikle et sote yemeğine baharatı çok yakıştırıyoruz. Özellikle kekik ve karabiber et yemeklerinde olmazsa olmazlardan. Fakat oran konusunda tabi ki hassas davranacağız. Çünkü fazlası tadını muhakkak bozuyor. Bunun yanında sarımsak da mutlaka bir iki adet ekliyoruz ki asıl lezzeti veren en önemli püf noktalardan bir tanesi.

Diğer önemli nokta ise seçeceğimiz et cinsi. Öncelikle dana etini tercih ettiğimi belirtmeliyim. Etin neresinden et sote yemeği yapılır. Bunun için de kasabınızdan yardım alabilirsiniz. Sırt antrikot veya bonfile et sote yemeği için idealdir. Çünkü dana eti ile sote yapacaksak, dana etinin yumuşak kısımlarını tercih etmek işin başında doğru davranma olacaktır. Etin hazırlanmasında, etler kuşbaşı şeklinde doğranmalıdır.

Malzemeler

Talimatlar

1 Şimdi gelelim tarife, çok kolayca ve herkesçe hazırlanabilecek olan et sote için ilk olarak yarım kilo kuşbaşı etini geniş bir tencere içine koyun. Etlerin üzerini biraz geçecek kadar su dökün. Ocak üzerine alıp, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca üzerinde biriken köpükleri alıp, kapağını kapatın. Etleri yumuşayana kadar pişirin. Etlerin yumuşayıp piştiğini tadarak veya çatalla ete bastırarak anlayabilirsiniz. İyice pişmiş dana etine çatalınızı bastırdığınızda et dağılır.

2 Diğer tarafta ise başka bir tencere içine üç veya dört yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Üzerine bir adet ince ince doğranmış soğan, bir diş ince ince doğranmış sarımsak ve iki adet ince ince doğranmış yeşilbiber koyup, iki dakika kadar soteleyin. Ardından iki adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates ve bir yemek kaşığı tereyağı koyup, iki dakika ara ara kavurun. Daha sonra bir tatlı kaşığı domates salçası ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler yumuşayana kadar pişirin.

3 Son olarak domatesli karışımın içine damak tadınıza göre tuz, karabiber, kekik, pul biber ve pişen etleri ekleyip, karıştırın. Tencereye az miktar sıcak su döküp, tekrar tencerenin kapağını kapatın. Et soteyi orta ateş üzerinde yaklaşık 5 dakika kadar pişirin. Et sote yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre et sote yemeği içine mantar, kırmızıbiber ve havuç gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik et sote içindir. Ayrıca Dana etini önceden marine etmek ve bu marine işlemi için 24 saat eti dinlendirmekte, etin bir hayli yumuşamasını sağlayacaktır. Şimdiden Afiyet olsun.

Yumuşacık Et Sote Tarifi Video

Dana Etiyle Pratik Et Sote Nasıl Yapılır? adlı konumuza son verirken Dana eti sote tarifi ile alakalı videolar izlemek isterseniz buraya tıklayarak youtube üzerinden izlyeyebilirsiniz